A2牛奶同样是产自奶牛的牛奶,其加工过程与(有机)普通牛奶一样。其外观和味道与牛奶一样,完全天然且营养丰富。然而,A2牛奶返本还源,如远古时代的天然奶牛的牛奶一样富含A2蛋白质,适合不同年龄段的消费者。A2A2®牛奶为消费者提供了100%且仅含A2蛋白质的非转基因牛奶。而普通的牛奶中可能含有各种不同的蛋白质(比如,A1A1,或A1A2,或A2A2蛋白质)。不同的蛋白质降解模式不同,其中A1蛋白质被消化酶分解并产生BCM-7(β-酪啡肽-7是一个7个氨基酸的多肽链)。A2A2®牛奶为普通牛奶和植物型奶品的消费者提供了替代选择。A2A2牛奶与普通牛奶的实质性差异在于它源自特选的A2奶牛,仅含A2蛋白质。我们通过DNA鉴定,精心筛选仅含A2酪蛋白的奶牛,并且确保A2奶牛的养殖、挤奶、运输直至鲜奶加工生产线等均为A2奶品专用。
牛奶是一种重要的食品营养成分,在“饮食金字塔”中被特别注明。此外,牛奶中含有大量的水分、蛋白质、钙及特殊的脂溶性维生素。它既是一种基本的营养食品,也为有特别需求的人群提供营养来源。